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小型酿酒设备是如何过滤杂质的

白酒酿造工艺在我国传承了数千年的历史了，不管在哪个朝代哪个地方它都是人们生活中不可缺少的一部分。在很多地区由于酿酒文化传播，会有很多酿酒作坊存在，这些作坊依靠小型酿酒设备为基础，每年源源不断的制造出各种新鲜酒液。

当然我们知道，白酒酿造主要是用粮食酿制，所以在制作过程中会有残渣的存在，这些残渣的过滤不仅关系到酒的品质，更会影响白酒的口感，所以这个步骤是非常重要的。

小型酿酒设备过滤杂质的方法是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。

蒸馏设备应该如何选择？

酿酒设备是蒸酒的工具，通常用来做酿酒设备的材质很多，如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等等，不同的材质直接影响到酒的产量与口感，哪种材料适合我们做酿酒设备？

木甄：造价是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起来的，连续蒸馏设备供应，木板间有缝隙，密封性不好，加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑，约降低20%产量，便宜买贵着用。 　　

铁皮：造价当然也便宜，连续蒸馏设备厂家，不过铁皮容易生锈，蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄，影响到白酒的口感。 　　

铝合金：不会生锈，连续蒸馏设备电话，不耐高温。铝合金含有铅元素，在蒸酒过程中被分解出来，影响到白酒的，食品卫生法规定，不能用铝合金来制作食品器具。